1Kg de choux;1/4 de verre d'huile végétale;1 gousse d'ail émincée;1 citron pressé;4 feuilles de monthe fraiche coupées finement;200g de riz;250g de viande de boeuf;1/2cuillère à café de poivre;un petit bouquet de persil;sel selon votre goût.
Préparation
1/ Séparez les feuilles de chou,faites-les cuire dans de l'eau bouillante pendant 1 mn.
2/ Sortez-les de l'eau et égoutez-les
3/ lavez le riz,faites-le cuire 5 mn et égoutez-le
4/ coupez la viande en dés et faiter-la revenir dans l'huile,ajoutez le riz,l'ail,le citron,la menthe et le poivre et puis mélangez le tout
5/ mettez cette farce au milieu de la feuille de chou,rabattez les deux côtés,puis rabattez le bord se trouvant en face de vous et enroulez;mettez les rouleaux dans la cocotte et ajoutez 1 verre d'eau
6/laissez cuire 10 mn et servez froid ou chaud.
Histoire Et Commentaires
C'est une recette marocaine laissé par les ancetres,elle surtout préparée dans la ville de Casablanca.
Commentaire: très appétissante,et peut être serviese pour le déjeûner comme pour le dîner.
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