9leya za3ra recettes Tunisiennes cuisine Tunisie

9leya za3ra

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Réf. : c265 accessible sur : www.orientalement.com/c265

Pays	Tunisie
Recette Label	9leya za3ra
Ingrédients	— 300 g de viande de mouton — La moitié du cœur de mouton — 1 rognon de mouton — La moitié du foie de mouton — 10 branches de persil — 1/2 citron — Sel — Poivre — Une pincée de noix de muscade — Huile d’olive
Préparation	• Débiter la viande de mouton en petits morceaux, ainsi que le rognon, la moitié du foie et celle du cœur • Les assaisonner de sel, de poivre et les faire revenir dans l’huile d’olive • Lorsqu’ils ont un peu roussi, les mouiller avec un peu d’eau et les laisser cuire pendant une heure • A mi-cuisson, ajouter la noix de muscade, vérifier le niveau de l’eau et le sel • Hacher le persil et laisser de côté • A la fin de la cuisson, servir chaud, parsemer de persil et arroser de quelques gouttes de citron.
Histoire Et Commentaires	normalement ca se mange le jour de l'3id lkbir mais c un delice a tel point qu'on a envie d'en manger chaque semaine
Proposée Par	fares- grenoble
Email	havanitos2004yahoo.fr
Nb Click	13018