1kg de viande finement hachée, 1 botte de persil, 2 oignons, 1/2 petite cuillere de 7 epices, 1 kg de tomate, 1 kg de pommes de terre, 100 g de concentré de tomates, 1 cuillere a soupe de sel.
Préparation
couper le persil et l oignon tres finement (de preference ds un blender), melanger avec la viande hachée et les epices (comme pr faire une pate).
en faire de petites boulettes, et les cuire avec un peu d huile de tournesol.
mettre ces boulettes ds un plateau pour faire une couche, epiler les tomates et les couper en tranches pr faire une deuxieme couche. ajouter de l eau (pas en grande quantité ms de facon à legèrement couvrir le tout).
Ajouter le concentré de tomates et mettre ds le four pr 30 minutes.
frire les pommes de terre epilés et coupés en tranches (des chips).
Enlever du four et y ajouter les chips.
Bon appetit.
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