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couscous au plumet de fenouil

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Réf. : c502 accessible sur : www.orientalement.com/c502

Pays	Tunisie
Recette Label	couscous au plumet de fenouil
Ingrédients	1kg de couscous fin 1bouquet(1kg) de plumet de fenouil 1 kg de poireau sauce: 3càs de tomate 100ml d'huile 50g d'harissa tunisienne 1 ail épices tunisiennes(poivre noir, tabel et karouia) 6 poireaux 8 poivres vert 2L d'eau
Préparation	couper les plumets de fenouil très fin et le bouquet de poireu et les mettre dans une marmite remplie d'eau sur le feu. et le couscous en haut dans le keskes. sauce: mettre l'huile, les poireaus coupés puis la tomate bien cuire puis ajouter tous les épices(harissa, l'ail, sel, tabel, karouia, poivre noir) ajouter l'eau, bien préparer puis ajouter les povres verts coupés en petites rondelles. à la fin faites mélanger les plumets de fenouil et les poireaux après avoir enlever l'eau avec le couscous et la sauce bien mélanger le tout. servir chaud avec des olives conserves.
Histoire Et Commentaires	origine de sahel et exactement 3mira
Proposée Par	Leila
Email	leilazaiedvoila.fr
Nb Click	2070

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